休業中のレストランで『青空市場』 行き場失った新鮮な野菜が並ぶ “コロナ”で出荷先激減の農家を支援 （NBS長野放送） - Yahoo!ニュース

長野放送

飲食店などの休業で出荷先が減り、農家も厳しい状況となっています。長野県松本市のレストランが提携する農家の野菜を販売する市場を開きました。 新鮮な野菜が並ぶ市場。ここは、現在休業中の松本市のレストランです。屋外の敷地に4軒の農家が、パクチーやルッコラなどの野菜を並べました。現在、市内の多くの飲食店が自主休業となっています。出荷先を失った農家を支援しようと、今回、飲食店側が市場を企画しました。 Mamma Mia!・八巻純平料理長： 「大量にうちが購入していた分がどこにも行き場がないし、せっかくある野菜を廃棄するくらいであれば、おいしく食べてもらいたい」 農家は…。 信州ゆめクジラ農園・三吉雅子代表： 「（取引先は）90パーセントはお店を閉めている状態で注文がなくなった。すごくありがたいことだと思っています」 訪れた人： 「新鮮な野菜が買えてよかった。少し（農家に）貢献できるのかな」 一緒に今の状況を乗り越えようと、店では青空市場を毎週木曜日と金曜日に開く予定です。

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May 01, 2020 at 06:43PM
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