夏の定番野菜のなす。煮浸しや炒め物などついつい同じ料理ばかりになっていませんか。そこで、今回はこんな食べ方があったのか！と驚くようななすの絶品レシピを紹介いたします。
レンチンで簡単に作れるおつまみレシピ、なすが主役のメインレシピをピックアップしています。ぜひマンネリ解消にお役立てくださいませ。
ダイエット中にも嬉しい茄子のマリネです。なすは皮をピーラーで剥き、ラップで包んでレンチン。柚子胡椒が爽やかなマリネ液を、カットしたなすの上からかけたら完成です。冷蔵庫で４日ほど保存可能。（調理時間：10分）
なす、ズッキーニ、オクラを使った夏にぴったりのサラダレシピです。白だしとお酢でさっぱり。食欲がない時にもオススメです。（調理時間：5分※冷蔵庫で冷やす時間は除く）
レンチンで簡単に作れるなすのユッケです。トロトロのなすに濃厚な卵黄が絡んで、一口食べただけで幸せになれます。10分ほどタレに漬け込み味をなじませてくださいね。（調理時間：10分※味をなじませる時間除く）
ワインにも合う洋風おつまみレシピです。なすとベーコンをケチャップで味付け。子供も好きなナポリタン味です。出来立てよりも、少し時間をおくと美味しさがアップします。（調理時間：10分）
ビールが進む！スタミナなす餃子です。ヘタがついたままのなすに肉ダネを詰め込んで、フライパンでじっくり焼きます。なすに切り込みを入れるのがキレイに焼くコツです。酢醤油をつけて召し上がれ。（調理時間：20分）
暑くて火を使いたくない日は、レンチン和風ハンバーグはいかが。お豆腐入りでヘルシー＆節約も叶う嬉しいレシピになっています。仕上げに大葉、大根おろしを盛り付けタレをかけて完成です。（調理時間：20分）
野菜嫌いの子供にぜひ作ってあげてください！なすがゴロゴロ入ったハンバーグです。味噌マヨで味がしっかりついているので、お弁当のおかずにもGOOD。冷蔵庫で２〜３日保存可能です。（調理時間：10分）
揚げたなす＆豚肉をスイートチリソース和えた、ビール似合うエスニックな一品です。トロトロなすとカリカリの豚肉の食感がクセになります。水菜をパクチーにするとより本格的な仕上がりに。（調理時間：15分）
なすは春巻きにしても美味しいですよ。このレシピなら具材を炒めたりする必要もないので、手のかかる春巻きも気軽に作れます。食べる時は火傷に気をつけてくださいね。（調理時間：20分）
切り込みを入れたなすにベーコンとチーズを挟んで、フライパンで焼いたら、ボリューム満点のなすのステーキが完成です。格子状に切り込みを入れると、少ない油で均一に火が通りやすくなります。（調理時間：10分）
なす、ツナ缶、チーズがあれば、おしゃれなオーブン焼きが作れます。なすを大量消費したい時にもオススメ。耐熱容器に具材を詰めたら、あとはオーブンにお任せできるのも嬉しいポイントです。（調理時間：20分）
スパイシーで食欲そそる！なすとトマトのカレーパン粉焼きです。フライパンで炒め、オーブンで焼き上げます。パン粉が加わると、夏カレーとはまた違った味わいが楽しめますよ。（調理時間：15分）
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