新鮮タケノコ 今年は表年 ＪＡ金沢市、出荷始まる - 中日新聞

タケノコの大きさや品質などをチェックする職員＝金沢市野田町のＪＡ金沢市アグリセンター野田で

　加賀野菜の一つでもあるタケノコの出荷が八日、県内の主産地の金沢市で始まり、同市野田町のＪＡ金沢市アグリセンター野田に朝採れの新鮮なタケノコが続々と持ち込まれた。九日に初競りがあり、同日午後には店頭に並ぶ。

　アグリセンター野田では、生産者が箱詰めしたタケノコが到着すると、ＪＡ職員らがタケノコを取り出し、大きさや品質、傷の有無などをチェックした。

　ＪＡによると、県産の九割がＪＡ金沢市から出荷される。今年は収穫の多い表年とされ、暖冬の影響で順調に生育。今月中旬から五月上旬までが出荷の最盛期で、昨年の二・二倍の四百トンを見込んでいる。

　ＪＡ金沢市たけのこ部会の山下冷治副部会長（３７）は「みずみずしくえぐみが少ないので、煮物や天ぷら、たけのこご飯など楽しみ方はいろいろ。ぜひ春を味わってほしい」と話していた。（山本淳一）

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