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【青空レストラン】「イチジクとアボカドのサラダ」の作り方|イチジクのレシピ - グレンの気になるレシピ

2022年8月20日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、福岡県田川郡福智町の「イチジク「とよみつひめ」」。こちらのページではその中で紹介された『イチジクとアボカドのサラダ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

イチジク「とよみつひめ」

今日の食材は福岡県田川郡福智町のイチジク「とよみつひめ」(≫ 「とよみつひめ」とは?

イチジクとアボカドのサラダ

青空レストラン 福岡 田川郡 福智町 極上 イチジク とよみつひめ サラダ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. イチジク 中4個
  2. アボカド 1個
  3. ベビーリーフ 大1パック(80~100g)
  4. くるみ 適量
  5. カマンベールチーズ 1/2個
  6. エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1~2
  7. 塩 適量
  8. 粗びきブラックペッパー 適量
  9. バルサミコ酢 大さじ3

作り方

  1. 小鍋(もしくは小さめのフライパン)にバルサミコ酢(大さじ3)を入れ、火にかける。とろみがつくまで煮詰めたら、粗熱を取る。
  2. イチジク(中4個)はくし切りにする。アボカド(1個)は皮をむいて小さめの一口大に切る。くるみ(適量)は適当な大きさに砕く。
  3. 器にベビーリーフ(80~100g)を盛り、イチジク・アボカドをのせる。
  4. カマンベールチーズ(1/2個)を小さくちぎってのせる。
  5. 刻んだくるみを散らす。
  6. 塩・こしょうを振る。
  7. オリーブオイル(大さじ1~2)・(1)のバルサミコ酢を回しかけたら完成!

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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